小美版红烧猪蹄

小美版红烧猪蹄的做法说明

是按其他美粉的方子做的，非原创～分享给大家

第1步.
1.洗净猪蹄，去除杂毛，切小块放进网篮，盖好锅盖（去掉量杯盖），焯水模式10分钟/50度/速度5。
第2步.
2.猪蹄蛮脏的，建议焯水时间放长一点…焯水后再用水冲洗干净～
第3步.
3.洗净主锅，放入猪蹄和所有配料及调味料。
第4步.
4.盖好锅盖和量杯盖，60-90分钟/100度/反转小勺，依个人口感，喜欢软烂一点的延长炖煮时间，也可以烧开后调整成98度慢炖模式…时间到了移除量杯盖，设置8-10分钟/varoma/反转小勺收汁，要观察汁水情况，如果汁水偏少就提前终止。
第5步.
5.收汁结束后，3秒/反转速度3颠锅滚汁，让酱汁均匀包裹每块猪蹄…
第6步.
6.盛盘撒上香葱或者香菜～
第7步.
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