鱼香肉丝（家常版）
鱼香肉丝（家常版）的做法说明
买了里脊肉想做糖醋里脊，买了杏鲍菇想做地三鲜，买了胡萝卜炒宫保鸡丁，然后都没用完那就一起炒个鱼香肉丝吧！
鱼香肉丝（家常版）的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝
- 第2步.
加入一个蛋黄液，少许盐，料酒半勺，生抽半勺腌制十分钟以上
- 第3步.
胡萝卜杏鲍菇木耳泡发切丝，红椒青椒切丝
- 第4步.
碗中加入料酒半勺，生抽半勺，香醋或者陈醋一勺，白糖一勺，老抽半勺，淀粉半勺，蚝油一勺，水四勺调成酱汁备用
- 第5步.
热油倒入肉丝炒开
- 第6步.
加入葱蒜辣椒炒香
- 第7步.
倒入切好的各种丝和一勺豆瓣酱
- 第8步.
菜炒匀稍微软一点的时候倒入酱汁炒匀收汁
- 第9步.
出锅装盘，真的色香味俱全！
小贴士
丝切得越细越好！豆瓣酱也可以和葱蒜辣椒一起先炒香再加菜味道会更好，我是忘记了哈哈
