坚果蔓越莓费南雪

坚果蔓越莓费南雪的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作:此方适用于阳晨中国红系列9连小正方形金砖一盘。黄油室温软化，杏仁粉、低粉、泡打粉混合过筛备用。烤箱预热180度。

   
2. 第2步.

   将软化后的黄油放入小奶锅中小火加热。

   
3. 第3步.

   不断搅拌，制作焦化黄油。(此过程满屋飘香)

   
4. 第4步.

   当黄油焦化后，加入蜂蜜，继续搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   将蛋白和白砂糖混合后用蛋抽稍稍搅拌。

   
6. 第6步.

   加入过筛好的粉类，充分搅拌。

   
7. 第7步.

   再加入香草膏或者香草精，继续搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   缓慢加入稍微冷却的焦化黄油，慢慢搅拌。

   
9. 第9步.

   搅拌至光滑细腻的状态。

   
10. 第10步.

    将面糊装入小号裱花袋，可以利用高玻璃杯辅助。

    
11. 第11步.

    在裱花袋尖端剪开一个小口，将面糊挤入模具中，我使用的是阳晨中国红正方形金砖。

    
12. 第12步.

    在面糊表面撒上杏仁、腰果、蔓越莓、蓝莓果干。

    
13. 第13步.

    放入预热到180°的烤箱中层，180°烤十分钟。

    
14. 第14步.

    烤好后从烤箱取出，稍微散热后从模具中取出，这个模具是不沾模具，很好脱模。