家的味道——蒜香烧鱼
家的味道——蒜香烧鱼的做法说明
周末加菜啦😊😊😊
家的味道——蒜香烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净，切块； 放入盐、糖、料酒、生抽、五香粉，搅拌，抓匀； 放入姜（切片）、洋葱（切条），混合，腌制30分钟。
- 第2步.
锅内倒入油（炸鱼需要多放些），加热。
- 第3步.
放入腌制好的鱼块。
- 第4步.
炸至鱼皮泛黄，鱼肉变白，捞出备用。
- 第5步.
锅内留平日3倍炒菜的油，待油热后，转中火，依次放入下面的食材，全程不用翻炒，均匀铺放就好。
- 第6步.
放入剥好的蒜瓣。
- 第7步.
放入青蒜叶。
- 第8步.
青蒜叶可增加蒜香味。
- 第9步.
待青蒜叶变软，放入青蒜段。
- 第10步.
放入鱼块。
- 第11步.
用筷子轻轻地将鱼块铺平。
- 第12步.
铺放腌制鱼块的洋葱。
- 第13步.
铺放豆芽，盖上锅盖，闷2分钟
- 第14步.
待豆芽变软，在锅边放入干豆皮，用筷子压进豆芽下。
- 第15步.
盖半个锅盖，转中小火收汁，切记勿翻动，勤看。
- 第16步.
汁干，鱼好，开饭啦😍
小贴士
最好用不粘炒锅
先看一遍做法
再动手
因为备料木有写😂😂
因为本喵不吃辣
喜欢吃辣的亲
可以在烧大蒜时加入干辣椒段
（切记！只能是干辣椒哦👿）
祝君
好胃口👊👊
