彩椒炒肥肠

彩椒炒肥肠的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜肥肠清洗干净，加姜片、八角、料酒、酱油卤半小时左右。

   
2. 第2步.

   卤好的肥肠！

   
3. 第3步.

   准备食材：蔬菜都清洗干净。红椒黄椒切块，豌豆去掉两头，青蒜切斜段。

   
4. 第4步.

   酸笋竖切，切好泡在水里减少酸味。

   
5. 第5步.

   锅中加入适量的油，油烧制七成热，先把姜片煸香，加入红椒、黄椒、笋片、豌豆翻炒。

   
6. 第6步.

   加入卤好的肥肠继续炒……

   
7. 第7步.

   加入青蒜，蚝油、盐、味精调味

   
8. 第8步.

   完成！