香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）
香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）的做法说明
色香味俱全满屋飘香啊
用这个下饭拌面拌馒头都超好吃
不信你试试😝
香菇牛肉香辣酱（巨下饭😄）的做法与步骤
- 第1步.
称量准备好所有材料，小米辣剁碎，花生切碎，香菇切丁，大蒜和姜切末，豆瓣酱和豆豉也要剁碎。
- 第2步.
牛肉切细丁，千万不要剁成肉沫那样吃起来会没有嚼劲。
- 第3步.
锅内倒入多一点菜油，以能没过所有的材料为准，烧热后下入牛肉丁翻炒至变干。
- 第4步.
然后加入小米辣和姜蒜末。
- 第5步.
翻炒出香味。
- 第6步.
再加入香菇丁和豆豉翻炒。
- 第7步.
再加入豆瓣酱和甜面酱翻炒出香味。
- 第8步.
然后加入白糖、十三香、白胡椒粉翻炒，再加入少许清水转小火至闷出香味。
- 第9步.
等水收干后加入花生碎和芝麻搅拌均匀，尝一下咸淡看是否需要加盐，完成。
小贴士
1.牛肉要选嫩一点的不要有筋之类的。
2.油烧热之后要转成中火，以免之后的所有炒制会糊锅。
3.期间需时常翻拌避免糊锅。
4.冷却后放冰箱保存哦。
温馨提示：不能吃辣的一定要辣椒减量，因为这道牛肉酱真的辣得超级爽 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
