娃爱的凤梨派（8寸）
娃爱的凤梨派（8寸）的做法说明
娃不喜欢吃酸的，哪怕是只带一点酸的的草莓樱桃都不爱吃。但是凤梨他却很喜欢吃。今天儿童节，给他做了凤梨派当节日点心。
娃爱的凤梨派（8寸）的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉过筛，黄油从冰箱中取出，切成小块，和面粉揉搓成沙粒状。
- 第2步.
黄油和面粉一起搓好后，倒入鸡蛋液。开始揉面，揉成面团，不用太光滑，以免起筋。
- 第3步.
面团揉好后备用。准备派馅材料。玉米淀粉放适量水搅拌均匀。
- 第4步.
凤梨切块备用，不要切太小，炒的过程中会出水。我有几块切的小，最后变成凤梨渣。想要口感更好，不要中间那块硬的。
- 第5步.
平底锅放黄油炒凤梨，放白砂糖，不喜欢酸的可以再多放点糖。我的出炉后还是略酸。炒制出水，汁水快干时放玉米淀粉水。
- 第6步.
变成黏糊糊的凤梨馅。待凉备用，
- 第7步.
面团分成两半，一半再备用，一半用擀面杖擀成厚度在3㎜左右，放入派盘，用指腹压平。
- 第8步.
用叉子在面皮上叉出小孔。
- 第9步.
放入炒好的凤梨，尽量铺平。
- 第10步.
另一半面团擀成厚度一致的面皮，切成小竖条。下面来编制上面部分。
- 第11步.
先横放在派盘上，每条之间留点距离。
- 第12步.
把双数的面条掀起，竖着放入面条。下一步掀起单数的面条，再竖着放入面条。以此往复。
- 第13步.
编制的过程相对其他步骤会麻烦一点。烤箱可预热，180°。
- 第14步.
编织好最后成果图。手残党只能做到这了。细致的大家可以把细节处弄的再精致些。派盘周围再修整下。多余的面团用模具变成可爱的卡通造型。用蛋液粘在表面。
- 第15步.
整体刷蛋液。进烤箱，180°三十分钟。
- 第16步.
娃爱的凤梨派。
小贴士
派馅可用其他水果，苹果芒果都可以。不喜欢酸的再放点糖，我买的这个凤梨不是非常甜，如果是菠萝可能会更酸。我擀的皮稍微厚了点，皮不要太厚。
