麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净，切两边。 葱结，姜，花椒，八角，香叶桂皮，一样一半放里面。 加酱油3勺，料酒1勺，生抽1勺。 加水，浸没猪蹄。 让压力锅，选择蒸肉，等待跳闸

   
2. 第2步.

   跳闸，出锅。捞出猪蹄，凉一下。

   
3. 第3步.

   把猪蹄手撕开。很好撕的，都是骨头关节，用刀剁会把刀给剁钝。撕好放一个碗里。

   
4. 第4步.

   油入锅，油热后，放郫县豆瓣酱2勺，葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，剩下来的一半，放里面炒香味出来，放干辣椒，炒香，放撕好的猪蹄，放盐，糖，酱油，生抽，等上色了，放青辣椒，小米辣，在炒一会。就可以出锅了。 非常美味，非常下饭，和酒非常的配。 最近喜欢喝德国的白啤5公斤的桶装。

   
5. 第5步.

   已经有人说明天还要吃。