微波炉快手：10分钟蜜汁烤翅
微波炉快手：10分钟蜜汁烤翅的做法说明
微波炉就能做出美味的蜜汁烤翅，不用开火，尤其适合炎炎夏日。
我做了两次都马上一扫而空，非常受欢迎。这道菜操作简单，不放一滴油，但味道绝不打折，个人感觉不输外面知名的国贸烤翅。
微波炉快手：10分钟蜜汁烤翅的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡翅浸泡在清水中1-2个小时，倒出去血水再清洗干净，然后用菜刀内侧来3刀，背部横着来1刀，这样更容易腌制入味儿。
- 第2步.
接着开始腌制啦，放入3勺生抽、料酒，2勺蚝油、十三香，加适量盐（生抽和耗油里有咸味，一定别放多了）。
- 第3步.
把调料搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱至少腌制15分钟。
- 第4步.
取出腌制好的鸡翅，准备黑胡椒粉和蜂蜜。取一个小碗倒入1勺蜂蜜，按1:1比例放入清水搅拌均匀，如果化不开可以放微波炉转30秒。
- 第5步.
取一个大点儿的盘子当烤盘，在每一个鸡翅上都撒上黑胡椒粉，用勺子或刷子涂上蜂蜜水，放入微波炉（无盖）高火3分钟。
- 第6步.
取出用筷子翻个面，再用勺子或刷子涂上蜂蜜水，放入微波炉高火3分钟。
- 第7步.
取出用筷子翻面，放入微波炉中高火2分钟，取出最后翻面再来个中高火2分钟即可。
- 第8步.
最后装盘时可以撒上一点儿熟白芝麻。香气扑鼻，油亮焦黄，让人很有食欲。 全程没放一滴油，全是鸡皮自己渗出的油。
- 第9步.
再切个鸡翅近景。
小贴士
1、微波炉一共加热10分钟（3+3+2+2），高火3+3，中高火2+2。全程高火鸡翅会太干，所以后面4分钟降为中高火。
2、微波炉加热无需加盖，如果中间渗出水分过多可以倒出去。
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