醉鸭煨干豆角南瓜
醉鸭煨干豆角南瓜的做法说明
这道菜的灵感来源于顺德醉鹅，上次和朋友一起吃过后就念念不忘了😍。今天尝试做一次，和爷爷、妈妈、老公和弟弟一起过六一。🎈
一个人的食，算不得美食。当家人汇聚一同，探讨美食，食之美味，食之乐趣便完美显现。
醉鸭煨干豆角南瓜的做法与步骤
- 第1步.
鸭子切小块焯水备用。
- 第2步.
准备好蒜头，姜片，花椒和干辣椒。
- 第3步.
准备好南瓜片和泡好的干豆角段。
- 第4步.
热锅凉油放入蒜头，姜片，花椒和干辣椒爆香。
- 第5步.
放入焯水后的鸭子翻炒均匀，然后放入面酱炒香后倒入九江双蒸酒稍微炖会儿。 然后倒入些开水，放入干豆角，大火烧开改小火炖煮。大概十五分钟。
- 第6步.
然后放入南瓜片，再炖煮十分钟左右，放入盐调味，出锅吧。
小贴士
1鸭子我是买的山姆的天农飞鸭，油少，普通的肉鸭不
太适合。
2如果晚上做这个菜，干豆角要早上泡才能完全泡开。
3这个菜炖煮的时间大概需要半个小时左右，这要根据鸭子大小来决定。
4调料根据自己口味调整啊。
