好吃停不下的香煎土豆饼

好吃停不下的香煎土豆饼的做法说明

土豆怎么吃，我都喜欢，今天试试这个香煎薯饼，外脆内糯！好吃停不下来！

第1步.
土豆洗净后削皮，切片，胡萝卜切丁。
第2步.
虾去皮，去虾线后，切小丁，倒入少许料酒和白胡椒粉（去腥），然后与土豆片，胡萝卜丁一起上锅蒸。注意，胡萝卜和虾大火蒸5分钟取出即可。土豆片要蒸12～15分钟！
第3步.
鸡蛋打散备用
第4步.
蒸完出锅的虾肉
第5步.
将蒸后的虾和胡萝卜丁放一起，倒入少许蛋液，加上美极鲜或生抽（少许），搅拌后备用。
第6步.
土豆正好厚，取出碾成泥，放入少许白胡椒粉，盐（根据个人口味），蛋液和一块小黄油。再搅拌一次。
第7步.
把之前拌好的虾肉胡萝卜丁倒入土豆泥，继续搅拌。
第8步.
将土豆泥做成圆形的薯饼。
第9步.
蛋液
第10步.
薯饼两面刷蛋液后，双面均匀裹住面包糠。
第11步.
热锅凉油，放入薯饼，小火煎至两面金黄色（薯饼翻个的时候要轻些，避免弄碎）
第12步.
出盘，也可以根据口味自己做蘸料，我用了番茄沙司。酸酸甜甜很解腻。
第13步.
外脆里糯。好吃停不下来！