香菇酿鱼肉

香菇酿鱼肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼肉沫放盐、料酒、葱、胡萝卜切丁少许淀粉搅拌均匀

   
2. 第2步.

   香菇洗干净去蒂

   
3. 第3步.

   背部香菇可切花刀(切不切都可以)

   
4. 第4步.

   肉裹在香菇上沾少许淀粉，下锅煎

   
5. 第5步.

   煎到面微黄(我确实是煎过火了)

   
6. 第6步.

   摆盘直接放锅里蒸5分钟(用筷子搓香菇能穿过去就是熟了)

   
7. 第7步.

   勾芡(蒜炒一下放少许葱、盐、糖、耗油、酱油淀粉+蒸香菇的汁)煮一下，粘稠状就可以了。淋上去

   
8. 第8步.

   完成