桂满陇版辣炒牛肉
桂满陇版辣炒牛肉的做法说明
吃了桂满陇的辣炒牛肉念念不忘，尝试在家复制它😈😈😈
桂满陇版辣炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切条，加料酒拌匀，加1勺酱油，加胡椒粉，加淀粉腌制5分钟。
- 第2步.
番茄切丁备用。
- 第3步.
热锅，多点油，倒入鸡蛋液快速搅碎，2分钟出锅备用。
- 第4步.
将香葱段、干尖椒段、蒜片、八角和胡椒粒倒入油锅中干煸3分钟。
- 第5步.
国内留下油，其他材料盛出备用。
- 第6步.
将腌制好的牛肉放入热油锅中，翻炒3分钟，加入白酒、糖、蚝油翻炒匀，再加入少量清水，将番茄和鸡蛋和香葱等材料一起加入，开盖小火炖5分钟，直至锅内无汁，加入香菜，摆盘出锅。
小贴士
1 牛肉加了酱油的话，无需加盐
2 据说糖可以用蜂蜜代替，味道会更好
3 能吃辣的多加点辣椒，更好吃
4 我做的少油版，多点油和餐厅内的更接近
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