肉沫炒毛豆
肉沫炒毛豆的做法说明
小朋友的下饭神器
肉沫炒毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 约300克 |
| 番茄 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 肉沫 | 约150克 |
肉沫炒毛豆的做法与步骤
- 第1步.
毛豆米洗净，滤干
- 第2步.
准备好材料洗净，我是准备给不吃辣的小朋友吃的，就把辣椒处理了一下，把白筋抠掉就不辣了🙂
- 第3步.
切碎
- 第4步.
色拉油烧热，煸炒肉沫，然后再放入葱白煸香。
- 第5步.
加少许生抽给肉沫上色、提香。
- 第6步.
加入番茄
- 第7步.
炒出番茄汁
- 第8步.
倒入毛豆，加水刚好没过毛豆
- 第9步.
加入少许耗油，加盖闷煮大概六分钟（闷煮时间也跟火的大小，毛豆的大小有关，所以时间不绝对的！可以尝一下，咬开毛豆看熟了没）
- 第10步.
确定毛豆熟了后，加少许盐（刚刚加了生抽跟耗油，盐可以比平常炒菜少放一点！） 加入青椒，翻炒变色（炒熟）
- 第11步.
放入葱花，翻拌，起锅
- 第12步.
红红绿绿，有没有流口水？😋😋😋汤汁跟豆米一起拿来拌饭，一碗米饭会很快被秒杀，绝对的哄娃神奇😍😍😍
小贴士
炒肉沫的时候可以根据个人喜欢增添姜跟蒜，不喜欢吃的就不加。香料根据自己口味来的，不用全参照我的😜
📢📢📢过些时候玉米上市了，可以按照这个步骤，把毛豆米换成玉米粒（不要转基因的那种甜玉米，最好糯玉米），也是一盘好吃的下饭菜。
