烫发卷吐司
烫发卷吐司的做法说明
这种造型的吐司是不是很少见到 嘿嘿 今天带你一起来做下新产品
烫发卷吐司的做法与步骤
- 1.
将酵母与水混合备用
- 2.
高粉与盐，糖混合
- 3.
加入鸡蛋，牛奶与酵母液与步骤1混合至表面光滑不沾水
- 4.
加入黄油揉至吸收，拉出手膜
- 5.
盖上保鲜膜松弛20分钟
- 6.
分割50g每个，松弛15分钟
- 7.
面团擀开卷入培根与芝士片，从中间切开一分为二
- 8.
八寸模具抹油放入面团切口朝上
- 9.
放入醒发箱湿度75 温度30度，50分钟模具七成满
- 10.
醒发好表面耍全蛋液
- 11.
上火160下火120，食物十分钟掉头十分钟出炉
- 12.
表面刷糖水即可
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