皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法与步骤
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1 白玉鸡蛋豆腐 切块 皮蛋切块 葱切末 2 依次浇上葱花 盐 生抽 醋 香油 静止片刻既食 鸡蛋豆腐口感较好 可自行换成别的豆腐也可
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豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。
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