松糕
松糕的做法说明
老爸老妈年纪大了不喜欢有点粘性的添加了糯米粉的米糕，老人家喜欢松松的米糕，蛋妈结合了各种米糕的做法，经过试验，终于能做出了老爸老妈喜欢的口感。做法又特别简单。早米粉做的口感更松。吃不完的隔天蒸一下，真的是蓬松带一点点糯糯的，强烈推荐用早米粉口感更佳。
松糕的做法与步骤
- 第1步.
把粘米粉、糯米粉和糖粉和开，加入水，用手揉搓。
- 第2步.
成粉粒状后过筛。我偷懒，直接用淘米的不锈钢筛子过筛，要是眼孔太小，会筛到崩溃。
- 第3步.
松散的状态
- 第4步.
六寸慕斯圈一个，勺子装入慕斯圈里，不要去压实。最后用刮刀刮平。
- 第5步.
大水烧开水，放入蒸笼，5分钟后小心取出慕斯圈，继续蒸15分钟。
- 第6步.
蒸好后侧着掀开锅盖，水不要滴到米糕上。
- 第7步.
可以浇点糖桂花，也可以撒点干桂花，当然什么也不放，凉一会后直接切开吃。
- 第8步.
比添加了糯米粉做的米糕松软，更适合老人家吃。
- 第9步.
又做了一次，粉类减了一半的糖，夹上豆沙，更加香甜
小贴士
如果是普通慕斯圈，量同比减去三分之一即可。
也可用于黑米松糕，黑米粉90克，糯米粉210克，白糖60克。
