不焯水的粉丝花甲
不焯水的粉丝花甲的做法说明
公交车上写食谱，没空写故事😅️
不焯水的粉丝花甲的做法与步骤
- 第1步.
拿回来的花甲吐完沙后（买的时候可以问老板吐沙情况）用开水浸泡十分钟左右（非常关键的一步）粉丝开水泡三分钟
- 第2步.
热锅冷油（最好用菜油）直到油温冒烟，放入生姜，辣椒，切碎的大蒜，沥干水分的花甲，翻炒一会加入豆瓣酱和料酒（加米酒也行，但不放糖），糖，生抽。翻炒均匀后加入一点开水，粉丝，大约煮一分钟左右就可以关火起锅
- 第3步.
取一个大的汤碗，装好后撒上葱花就可以了😁，绝对比外面的龙门花甲好吃
