酸菜猪肉馅饼
酸菜猪肉馅饼的做法说明
这道菜可能不太适合新手。
如果你想要挑战自我，可以试试。
这个方子是两个大馅饼的量。
酸菜调料包再放就不能吃了…
酸菜猪肉馅饼的做法与步骤
- 第1步.
250g面粉+盐+140g水 一边倒水一边搅拌成絮状
- 第2步.
先揉成一个粗糙的面团 盖上保鲜膜 10分钟之后再揉成光滑面团 再盖上保鲜膜 30分钟
- 第3步.
猪肉、酸菜、调味料、打成馅，有条件的加一个蛋清。
- 第4步.
擀成薄片 (也不太薄 3mm吧) 再这样切4刀
- 第5步.
把肉馅铺上去
- 第6步.
两边折过来 捏紧
- 第7步.
往下翻 再重复上一步 直到包完再封口
- 第8步.
然后把包好的面团 擀薄一点 不需要太薄 会破的 保证不破的前提下擀薄 然后中小火煎就好了
- 第9步.
切开来是这样的 如果嫌麻烦 可以做成小馅饼
- 第10步.
这样的馅饼是有层次的
