青梅酱
青梅酱的做法说明
青梅酱是具有消除疲劳，增加活力功效的食物。配原味面包超赞~
酸酸甜甜就是我～
青梅酱的做法与步骤
- 第1步.
青梅洗净，放盐水里浸泡一个小时了去涩
- 第2步.
每一个青梅去蒂，再用清水洗净
- 第3步.
将青梅放入锅里，加冷水（漫过青梅），煮沸至青梅的皮有脱落的感觉
- 第4步.
用漏勺捞出到冷水里放凉
- 第5步.
戴上一次性手套，将青梅放在手机捏出果肉（煮过的青梅肉很软，一捏果肉就下来了），挑出果核（果核可以煮水喝）
- 第6步.
将所有的果肉泥放入不粘锅内，加入冰糖，开火，期间要不断搅拌（我搅拌了有20分钟），以免粘锅
- 第7步.
煮至冰糖全部融化，放凉即可
- 第8步.
装瓶，放入冰箱上层即可。每次食用的时候用干净的勺子取出（勺子不能有水）
- 第9步.
也可放入冰格里，封上盖子放入冰箱下层冰冻
小贴士
青梅与冰糖比例1：1
1.洗之前将坏的青梅挑出去
2.一定要放不粘锅煮，并且要不停地搅拌
3.放冰箱上层可保存两周（亲测）
4.放冰格里可以保存很久，吃的时候就取出一点融化即可
5.玻璃瓶要用热水清洗干净，并且将瓶内水擦干才能使用（热水清洗一定要注意，先用温水烫一烫，再用热水烫，直接用热水玻璃瓶容易爆掉）
