紫薯小馒头
紫薯小馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，我用了蛋糕粉，普通的面粉也是可以的。
- 第2步.
紫薯去皮切块蒸熟，蒸的时间长一点，尽量蒸到足够软。然后用勺子碾压成泥状。
- 第3步.
250克面粉，打两个蛋和少许蜂蜜，因为紫薯很甜，所以蜂蜜不用放太多。
- 第4步.
少许食用油加热冒烟之后淋到面粉上，不要淋到鸡蛋上。
- 第5步.
搅拌，和面，如果面粉太干，可以添加牛奶。
- 第6步.
和好的面盖布醒二十分钟。
- 第7步.
面切成一厘米左右的小块，像包包子那样将紫薯馅包进去。尽量搓圆。
- 第8步.
包好的紫薯馒头是这样的。
- 第9步.
不粘锅滴一到两滴食用油，将搓好的紫薯小馒头放进去，燃气灶开最小火，隔半分钟晃动一次锅，保证小馒头每面都受热均匀并且不烤糊。刚开始可能会粘到一起等后面受热烤干就会自动分开。烤大约五分钟，小馒头表面看起来没有湿面的时候就可以起锅了。
- 第10步.
做好的小馒头就是这样的，小朋友一口一个，喜欢得不得了。关键整个过程基本没放糖，就是紫薯本身的甜味，很健康了！而且用料相当简单。
