红烧小龙虾
红烧小龙虾的做法说明
红烧小龙虾，新手版本。
红烧小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
防止一会儿被小龙虾的钳子夹到，首先，减去小龙虾的钳子。
- 第2步.
然后减去小龙虾的脑袋。看准小龙虾脑袋的V型凹痕，将剪刀对准，用力剪下去。然后剪下小龙虾的脑袋。这样，虾黄就留了下来。
- 第3步.
然后挑去虾线。龙虾尾部有三片尾翼，掐住中间那片，就可以把虾线挑出。
- 第4步.
用清水冲刷一遍
- 第5步.
在锅里放上一层油，油正好铺满锅即可。
- 第6步.
等油烧开后，把小龙虾放入锅里炒，炒至三分熟。
- 第7步.
放入一勺老抽，放入少许盐。继续翻炒，将小龙虾炒成七成熟。
- 第8步.
加水，差不多盖住小龙虾一半的体积，放入盐。先开大火，烧开后，再开小火。
- 第9步.
等到水快要烧干时，加入生抽，加黄酒，加入水，再加入味精。差不多刚好盖住小龙虾体积。
- 第10步.
把水烧开，然后撒上葱花，就可以出炉了。
- 第11步.
出锅
