大餐包
大餐包的做法说明
大餐包松松软软，夹个荷包蛋，再来片生菜和火腿那味道简直棒棒哒😀
大餐包的做法与步骤
- 第1步.
第一步：将水、蛋、糖和干酵母粉放入主锅，以3分37度速度2加温；
- 第2步.
第二步：加入高筋面粉、奶粉和盐，以2分揉面键揉面；
- 第3步.
第三步：加入无盐黄油，以2分30秒揉面键揉面；将面团放入大碗盖上保鲜膜送入烤箱发酵约50分钟，大小比原来大一倍；
- 第4步.
第四步：将发大的面团取出排气，滚圆后分成9份逐一弄圆，烤盘放油纸，把面团放入松驰15分钟，然后放入烤箱进行二次发酵，面团比原来大一倍，同时预热烤箱170度；
- 第5步.
第五步：将二次发酵好的面团表面刷上蛋液并撒上白和黑芝麻；
- 第6步.
第六步：以170度18分钟放入预热好的烤箱烤至金黄色便可取出。
