戚风杯子蛋糕
戚风杯子蛋糕的做法说明
朋友过生日，带给大家分享美味
戚风杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
继续准备材料
- 第3步.
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入50克糖、油、牛奶，混合均匀，低粉过筛加入其中，划z字混合均匀，蛋黄糊备好备用。
- 第4步.
预热烤箱155℃，打发蛋白，滴入几滴白醋，分三次加入剩余白糖，蛋白打发至打蛋器提起是出现小尖尖，蛋白打发完成。
- 第5步.
将打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将混合物一起加入蛋白中，继续翻拌均匀，过程一定要又轻又快！
- 第6步.
装入纸杯，放入预热好的烤箱中层，烤至20分钟。
- 第7步.
成品出炉
小贴士
每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱实际情况增减烤制时间
