豆沙酥
豆沙酥的做法与步骤
- 第1步.
把油皮部分放一起，揉出手套膜，（水根据自己面粉的吸水性适当增减），然后整好型盖好松弛面筋二十分钟
- 第2步.
把油酥部分放一起搓均匀，然后把，油皮，油酥，各分五个，馅分三十克一个
- 第3步.
把油酥包在油皮里
- 第4步.
把包好的油皮油酥用手压一下擀成长型并卷起来，用保鲜膜盖住松弛二十分钟
- 第5步.
把第一次卷好的用手压扁后再擀成长条卷起来，我擀的长度有二十厘米左右
- 第6步.
把第二次卷好的用刀子一切为二（刀子要利，不要来回切）
- 第7步.
切面朝上，用手压扁，然后用擀面杖擀成圆形，圆心尽量在中间
- 第8步.
把擀好的皮翻面后把豆沙包起来
- 第9步.
松弛五分钟，放炉子烤，170℃，烤三十二分钟，把火关掉再闷十分钟（根据自己的炉子调温度，要烤够半小时）
- 第10步.
酥得掉渣，明天的早餐有了
