土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
三线肉、五花肉都可、切成自己喜欢形状大小
- 第2步.
土豆去皮也切成自己喜欢形状大小、泡水里、土豆可以换成其他配菜：黄豆、干豇豆萝卜等..
- 第3步.
锅放少许油、放肉爆
- 第4步.
稍微爆下即可、喜欢吃香点爆干点
- 第5步.
辅料：桂皮、香叶、八角、干花椒、干海椒、姜片、冰糖
- 第6步.
锅留油放入冰糖、喜欢吃甜可多放糖
- 第7步.
小火炒出糖色
- 第8步.
在放入两勺豆瓣酱
- 第9步.
放入辅料炒香
- 第10步.
让入肉
- 第11步.
放入少许蚝油炒2分钟左右
- 第12步.
放入多两倍水、生抽、少许料酒、鸡精
- 第13步.
少许十三香
- 第14步.
大火烧开后小火炖30-40分钟、捞出香料炸
- 第15步.
放入土豆
- 第16步.
大火收汁
- 第17步.
土豆没耙在放少许水、没颜色可在放点生抽或者少许老抽
- 第18步.
装盘即可
