辣炒青茄
辣炒青茄的做法说明
青茄子含有多种维生素，吃了对身体很好， 还可以抗衰老哦～～
辣炒青茄的做法与步骤
- 第1步.
青茄子切条，放入大碗中。
- 第2步.
撒一小勺盐，充分拌匀。放置一边腌制十分钟。
- 第3步.
小米椒切粒，蒜子切片。
- 第4步.
十分钟后，茄子腌好了，碗底部会出一点点水，滤掉不要。
- 第5步.
锅中放油，开小火烧热。
- 第6步.
下入小米椒和蒜片爆香。
- 第7步.
下茄子，转大火爆炒，直到把茄子炒软为止，再撒入三分之一勺白砂糖拌匀。
- 第8步.
出锅装盘。口感棒棒哒～～
小贴士
最后撒一点点糖能起到提鲜的作用，不撒也可以。
