香蕉溶豆
香蕉溶豆的做法说明
本来没准备成功的，所以各个步奏都没有拍图，当烤箱打开的那瞬间，我惊呆了，居然一次就成功。真的是入口即化。宝宝一个接一个停不下来，我跟宝宝抢着吃😅下面用我的方式说一下步奏
香蕉溶豆的做法与步骤
- 1.
首先把香蕉捣烂过筛加入蛋黄奶粉搅拌。
- 2.
打发蛋白加入两滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发好加入淀粉继续打至稳定。
- 3.
加入一半的蛋白至装蛋黄的容器翻伴，接着加入剩下的一半蛋白翻伴，倒入裱花袋，快速挤至油纸。
- 4.
烤箱上下100℃烤50分钟。拿出用手指轻轻碰豆豆顶端，如果脆的硬的说明好了，如果软的塌下去可以视情况继续烤
小贴士
1。答应我，香蕉一定要过筛（可以换成其他水果，最好含水量不高的），不然挤的时候会堵裱花口，会很丑。
2。快速挤，不要犹豫，犹豫不但会消泡还会让你的豆变丑。晾凉后装密封罐。
