蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉下锅加水（水没过肉即可），水开煮10分钟左右，中途把肉翻面一次

   
2. 2.

   捞出五花肉，稍凉后切薄片（约2-3毫米厚度）备用

3. 3.

   红甜椒切块，蒜苗切段，生姜切丝

4. 4.

   锅热，倒油，油八分热下一瓦勺豆瓣酱，稍稍翻炒一下，倒入五花肉，加盐，煸炒至五花肉出油

5. 5.

   蒜苗，红甜椒，姜丝一起倒入五花肉翻炒。大火盖锅盖焖3分钟，略微翻炒装盘