爆炒腰花
爆炒腰花的做法说明
我妈炒的腰花超好吃(๑´ڡ`๑)
爆炒腰花的做法与步骤
- 第1步.
新鲜腰花一对，侧边中间切开，去除中间白色部分，竖切不切到底，再横切切断，按个人喜好决定大小，把小米辣切四瓣，放入腰花盘中，备用。
- 第2步.
五六瓣蒜，一块姜。姜切丝，蒜切片。
- 第3步.
葱切段，大葱味更佳。
- 第4步.
油烧老，放入几个干红椒，倒入腰花和新鲜红椒爆干水分炒出油。
- 第5步.
加入蒜和姜，炒香，按个人口味加入适量盐，均匀翻炒。
- 第6步.
加入葱段，大葱味更佳。炒香。
- 第7步.
加入适量料酒，翻炒片刻，加入味精，即可出锅。
- 第8步.
出锅~
小贴士
炒腰花时放几个干红椒可以去腥哦~
大葱炒出来味道更好，也可以根据个人口味加入少量酱油炒香，不用加水~
