鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
热气腾腾出锅拍都拍不好 先生每次去东北饭店必点鱼香肉丝 做个鱼香肉丝试一下
我的做法一般都是比较简单的
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
材料切好备用
- 第2步.
蛋清一个不要蛋黄
- 第3步.
肉丝单放容器内 放入盐（不在配方内）适量，少许油， 淀粉 蛋清抓匀 腌制半小时
- 第4步.
锅烧油 起锅炒肉丝后捞出
- 第5步.
在起锅放所有菜不包含葱和香菜在把肉丝放入煸炒 收汁同时 （取一碗 放入 糖 盐 生粉 酱油加适量水搅拌）倒入锅中翻炒 收汁 出锅前放葱和香菜翻炒一下即可
- 第6步.
热气腾腾 我没放醋 个别小伙伴喜欢酸一点 适当放醋 不喜欢不放 少放 以免抢味，自己做的比较放心 油方面还是花生油味道刚好和胃口
- 第7步.
雾蒙蒙
小贴士
大家根据平时做菜适量增加减少配方内糖盐等调料 作出自己喜欢吃的味道
