超详细的豆沙面包🍞
超详细的豆沙面包🍞的做法说明
完全出于是个人喜欢，家有俩宝，买着吃没有做着放心。我也是新手，希望能帮到大家，我想建一个烘焙群，如有喜欢的我们可以一起探讨美食，微商的请绕道！谢谢！V:dubai719 首先我不是微商，只是一个在家带俩宝的妈，＋我的时候请备注。谢谢！
超详细的豆沙面包🍞的做法与步骤
- 第1步.
面粉350克，我家里没有高筋面粉，我用的低筋粉，多一点也可以哈。但是不要太多。
- 第2步.
纯牛奶220克，可以直接倒入面粉里。
- 第3步.
细沙糖30克，依次加入面粉里
- 第4步.
酵母粉5克 加入面粉
- 第5步.
一小点盐就可以，依次加入面粉
- 第6步.
我喜欢先用筷子把面搅拌一下，这样就不会粘手了
- 第7步.
黄油50克 黄油可以提前融化
- 第8步.
面揉好后，加入黄油，使劲揉啊揉啊揉啊揉～
- 第9步.
揉到黄油与面结合，最好能揉出模
- 第10步.
盖上一层保鲜膜，醒发至两倍大。可以想办法让快速醒发。比如放盆温水在下面。😜ོ
- 第11步.
醒好的面，分为55克左右的小面团。分12个
- 第12步.
分好的12个面团
- 第13步.
用保鲜膜盖着继续醒15分钟，我没有保鲜膜了，就用了湿毛巾
- 第14步.
这个时候可以开始做豆沙了，豆沙是350克 我得这个刚好用完了，就这么多将就了🙈
- 第15步.
我把豆沙分为每个24克左右的大小，你们也可以根据自己的豆沙，除以12分大小，每个大小差不多就可以了。
- 第16步.
面团醒发好15分钟，包上豆沙馅继续醒发10分钟，像包包子一样把馅包严实即可。
- 第17步.
包含豆沙馅的面团，继续醒发10分钟。这个也是要用保鲜膜盖着的，不然容易干。
- 第18步.
醒好的，包好豆沙馅的面团，再案板上用手轻轻压平
- 第19步.
反过来擀成牛舌形状，如果不反过来，就容易粘案板上。还容易破皮，所以一定要反过来擀。
- 第20步.
用刀斜着划开，但是底部不要划投。
- 第21步.
反过来，卷成卷
- 第22步.
卷卷成型，我也是第一次做，希望大家不要喷我哦。😘
- 第23步.
两头对在一起，就是他们所谓的水滴💧形状。
- 第24步.
我做成这个形状完全是因为烤盘只有一个，放不下，这个可以多放几个，当然，你们也可以做成喜欢💖的形状。成型后，要放置密封处，继续醒发，面包醒发到两倍大。可以用保鲜膜盖着。不然容易干。会影响口感。
- 第25步.
可以刷全蛋黄 刷出来颜色好看
- 第26步.
好看
- 第27步.
刷上一层蛋液，洒上点白芝麻点缀。烤箱175°预热10分钟。然后175°烤20分钟，我放的是中间层，上下都是175°
- 第28步.
20分钟。成型，前面白的地方是蛋液刷少了，我也是第一次做，希望不好的地方大师出来指导一下。
- 第29步.
很松软很好吃。😜ོ
小贴士
比较满意，希望宝宝放学喜欢💖
