素炒茭白
素炒茭白的做法说明
热带地区长大的孩纸，没见过茭白。
第一次吃茭白，是在大学食堂，鸡胸肉炒的，比较清淡，脆脆的口感还蛮喜欢。
清晨在市场看到有卖，嫩绿的叶子，茭白洁白无瑕，一个一个很可爱。
于是买回来试一试清炒，炒的时候特别香，吃脆脆的，配清粥不错。
素炒茭白的做法与步骤
- 第1步.
茭白剥掉叶子洗净，小葱洗净
- 第2步.
茭白切小块
- 第3步.
蒜瓣切末
- 第4步.
小葱葱白切段
- 第5步.
小葱叶子切葱花
- 第6步.
热油，下蒜末炒香 下茭白翻炒， 锅边淋入料酒，提香 炒匀
- 第7步.
放蚝油和生抽翻炒均匀，加入一点儿清水，焖一会儿
- 第8步.
茭白表面看起来裹了调料 放入葱段，炒出香味 尝味道，可加适量的盐
- 第9步.
出锅，装盘，放点葱花装饰，完成
- 第10步.
再来个近照
