大拉皮
大拉皮的做法与步骤
- 第1步.
拉皮从袋中取出，放入热水中清洗1分钟，滤干水备用
- 第2步.
芝麻酱内放生抽，耗油，纯净水，搅拌成糊状
- 第3步.
另用一个碗，放辣椒面，麻椒粉，十三香，姜末，蒜末，搅拌均匀
- 第4步.
浇入一勺热油
- 第5步.
将麻辣油与芝麻酱一起搅拌均匀
- 第6步.
最后再放两勺蒜泥，醋（这个小料也可以直接拌面，麻辣凉面）
- 第7步.
油炸花生米用刀压开，切碎
- 第8步.
盘内先铺好胡萝卜丝，黄瓜丝
- 第9步.
上面放拉皮
- 第10步.
浇麻酱小料，撒花生碎，放一点芥末油
- 第11步.
再撒香菜
- 第12步.
搅拌均匀
