火龙果乳清吐司
火龙果乳清吐司的做法说明
记录我与面包机磨合的过程
野路子 什么都可以试一下
火龙果乳清吐司的做法与步骤
- 1.
火龙果打成汁
- 第2步.
加入乳清 （我用的希腊酸奶的乳清代替水)（总重约150克
- 3.
倒入面包桶 加入鸡蛋 对角放盐和糖 （我对糖一直都很有顾虑 只为发酵不为甜度 所以20克 几乎没有甜味）
- 4.
倒入高筋粉加全麦粉 （基本是2：1的比例 不失手的情况下 都比较成功）挖坑放入酵母
- 第5步.
面包机生面团17分钟 后油法 同时按照面团的粘稠度 加入约20克高粉 再17分钟生面团 红色面团
- 第6步.
有点出膜吧 哈哈 应该算不上
- 7.
和风模式 750克 浅色 蜂鸣时加入葡萄干
- 第8步.
早起的样子 怎么不怎么粉红🤦♀️ 大概全麦粉颜色深了吧
- 第9步.
组织松软 口感细腻 葡萄干提味不少
