简单上手、酥香绵软蛋黄酥
简单上手、酥香绵软蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
分别放面包机和面，取出面团，各醒面30分钟
- 第3步.
生咸蛋黄撒上料酒，放入预热烤箱，180度5分钟，不需要烤出油，要是熟咸蛋黄直接用就可以，放在25克豆沙皮上，虎口方式包紧，团圆
- 第4步.
油皮分成30克/个，酥皮分成16克/个
- 第5步.
油皮包住酥皮，虎口方式包进包紧
- 第6步.
接口向下，醒面15分钟
- 第7步.
接口面向上，擀开
- 第8步.
卷起来，醒面15分钟
- 第9步.
再长条方向擀开
- 第10步.
卷起来醒面15分钟
- 第11步.
两边向中间对折
- 第12步.
擀圆
- 第13步.
放入馅，虎口方式包进包紧
- 第14步.
刷蛋黄液，撒上芝士
- 第15步.
放入预热好的烤箱，180度30分钟，出炉
- 第16步.
切开看看，层次分明
- 第17步.
排盘，好诱人！
- 第18步.
酥香绵软！！！
