水晶蒸饺

水晶蒸饺的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜泡水10分钟以上做成葱姜水，虾仁加盐，擦汁起胶，放入盐，胡椒粉，猪油，猪肉糜，葱姜水，玉米粒等所有配料，搅拌均匀备用

2. 2.

   澄粉过筛加盐倒入开水边倒边搅拌，再放入淀粉，猪油揉成团，搓成长条

3. 3.

   面团切成剂子，每个12克左右，如果手速不快，要盖上保鲜膜防止风干

4. 4.

   用刀把面剂拍扁，压三四次左右成薄薄的面皮，包入馅料

5. 5.

   水烧开后上锅蒸15分钟左右