荔枝糯米虾
荔枝糯米虾的做法与步骤
- 第1步.
1糯米提前一天泡。
- 第2步.
把泡好的糯米上锅蒸20分钟
- 第3步.
蒸好的糯米
- 第4步.
买好的基围虾先处理
- 第5步.
虾去头，去虾线，去外壳，从尾部剪掉，留尾（后面装饰用）
- 第6步.
虾剁融，加蚝油，盐，少量料酒，加少量水拌匀
- 第7步.
拌匀后的虾蓉
- 第8步.
把拌匀的虾肉汁倒入蒸好的糯米中搅拌均匀
- 第9步.
搅拌后的糯米
- 第10步.
荔枝去皮，去核（去核的时候小心一点，不要把果肉弄掉）
- 第11步.
把搅拌好的糯米装入荔枝中，最后把虾尾插在糯米中
- 第12步.
把荔枝糯米虾用保鲜膜包住入锅蒸，水开蒸20分钟
