红烧狮子头
红烧狮子头的做法与步骤
- 第1步.
笋，切丁。
- 第2步.
马蹄，切丁。
- 第3步.
五花肉，切小丁。实在懒得切可以买肉馅儿，但是还是切的好吃呀。
- 第4步.
肉切好，加入马蹄丁和笋丁，加一个鸡蛋，一点白胡椒粉，一点料酒，一点生抽，半碗葱姜水。
- 第5步.
疯狂搅拌300-400下，崩溃为止。
- 第6步.
团成丸子。
- 第7步.
热油，炸丸子，变色即可，别炸老了。
- 第8步.
汤锅备好，放进去葱结、生姜片、老抽、生抽、八角、香叶、冰糖、料酒。
- 第9步.
炸好的丸子。
- 第10步.
汤锅里加水加丸子。水量刚刚淹没丸子就好。大火烧开，中火咕嘟30分钟。
- 第11步.
开水烫一点青菜，烫好捞出来打底，狮子头装盘。
小贴士
真他妈累。绝不会再做！！！
