香蕉麦芬

香蕉麦芬的做法与步骤

1. 1.

   180℃预热烤箱，然后把香蕉用料理机打成泥备用，或者用勺子捣烂也可以。（个人倾向于后者，因为省去清洗料理机的步骤哈哈…终极懒人方法是直接在搅拌面糊的盆子捣烂备用）

2. 2.

   把牛奶、油、糖、香蕉泥混合，搅拌均匀。

3. 3.

   低筋面粉、泡打粉混合后过筛，倒入步骤2的混合物中翻拌均匀，直至看不见干粉即可，不要过度搅拌，避免起筋。

4. 4.

   把面糊装裱花袋，依次挤到纸杯里，装大概三分之二就行，面糊太满会膨胀出来比较丑，面糊挤好后，可以轻轻磕震一下，让面糊表面平整一些。（家里的纸杯比较小，本配方一共挤了六杯）

5. 5.

   放入烤箱中层，180℃烤20分钟。

6. 6.

   出炉，稍微晾一下，不烫口但还有热度的时候开吃。