炸鱼块

炸鱼块

炸鱼块的食材和调料

少量
鸡蛋1个
料酒少量
面粉少量
生抽少量
少量
胡椒粉少量
蚝油1勺(可加可不加)

炸鱼块的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有调料混合拌匀腌制半小时左右,放鸡蛋和面粉再腌制一会

    炸鱼块的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油温8成热下锅炸,炸至表面较焦捞出,等全部炸好复炸一次,个人喜欢稍微酥点所以颜色比较深

    炸鱼块的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    外酥里嫩

    炸鱼块的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    照片看起来难看点,味道真的不错

    炸鱼块的做法步骤 第4步

小贴士

我用的是胖头鱼的中间断,其他稍微大点的鱼也可以的

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