家常糖醋溜豆腐
家常糖醋溜豆腐的做法说明
改自焦溜豆腐这道菜，原菜用的青红椒，我想着替换成胡萝卜西蓝花也一样好吃，而且营养更佳，吃的就是豆腐的外焦里嫩，随便放上一些营养的配菜一起炒，只要有这酸甜的汤汁裹着，哪怕是挑食的人，都愿意多来一口。
家常糖醋溜豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切长方块备用
- 第2步.
胡萝卜切片，西蓝花切小朵，香菇切块，葱姜蒜切好备用
- 第3步.
锅内烧开水，放入豆腐汆烫一下捞出
- 第4步.
之后再加入西蓝花和胡萝卜烫熟，为了让颜色更好看，可以在水里加一些食用盐
- 第5步.
豆腐晾凉之后，每面都裹上淀粉
- 第6步.
放到油锅内煎至微微金黄后盛出来
- 第7步.
把葱姜蒜还有香菇放到锅内炒出香味
- 第8步.
锅内加入醋、生抽、白糖、盐、开水、这里根据个人喜好口味添加，不喜欢酸甜口的可以斟酌放醋或者糖。然后再淋入水淀粉，烧至汤汁冒泡。
- 第9步.
把蔬菜加入炒锅内，翻炒收汁儿，然后盛出来，就可以开吃了。
