好吃的停不下的凉拌茄子

好吃的停不下的凉拌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净

   
2. 第2步.

   切片

   
3. 第3步.

   上锅蒸十分钟左右

   
4. 第4步.

   蒸熟，出锅，丝成条，攥掉少许水分（不然水分过大拌好后太稀）

   
5. 第5步.

   茄子盛盘加入蒜末、辣椒末、青椒末、辣椒面，油热浇在菜上，再加入盐、酱油、蚝油、鸡精、辣椒酱搅拌均匀，后加入醋在搅拌。

   
6. 第6步.

   拌好开吃