土豆去皮，切片，水中清洗淀粉，捞出沥水
生抽、蚝油、盐，少量水 调制成汁备用、葱、蒜切末。
倒油预热，把土豆片倒入锅中，小火翻炒变软，倒入切好的辣椒进行翻炒，将调好的汁倒入，再将蒜葱倒入 翻炒出锅
无油版青辣椒土豆片炒肉土豆片炒肉与辣椒辣椒炒土豆片大辣椒土豆片辣椒炒土豆片麻辣椒盐土豆片土豆片炒辣椒土豆片炒辣椒辣白菜炒土豆片（辣白菜土豆片炒五花肉）
