多汁牛扒
多汁牛扒的食材和调料
| 牛排 | 2块 |
| 黑胡椒酱 | 适量 |
| 研磨海盐 | 少许 |
| 块茎蔬菜 | 若干 |
多汁牛扒的做法与步骤
- 第1步.
自然解冻牛扒肉，用厨房纸吸干水分
- 第2步.
俩面研磨若干海盐，静置腌5分钟，预热平底锅。
- 第3步.
用夹子夹着牛扒肉，先在预热好的平底锅里，煎牛扒四周__封侧面保汁。
- 第4步.
然后先煎一面俩分钟或三分钟，参考自己的火力与牛扒厚薄，适当调整时间。
- 第5步.
翻面，再煎同样的时长。
- 第6步.
取出放盘子里静置煎单面的时长（我各煎了俩分钟，所以静置俩分钟）
- 第7步.
静置后，再回锅，双面各煎一分钟。
- 第8步.
取出牛扒装盘，配以菜蔬，和黑胡椒酱即可。
- 第9步.
我这个应该算5+成熟度，哈哈ヾﾉ≧∀≦)o，美味
小贴士
建议买进口牛扒肉，肉质好。其实煎牛扒真的很简单美味__关键在肉质好！
