天津小吃 - 煮乌豆

天津小吃 - 煮乌豆的做法与步骤

1. 第1步.

   波斯菜店有卖干的蚕豆，叫fava bean。感觉比中国的蚕豆大。豆子要先用清水泡大至微微发芽。我泡了三天还有很多没发芽，等不及了，先煮了看。

   
2. 2.

   豆子加水加上述调料先大火煮开，转小火30-40分钟，然后关火闷20分钟，直到豆子软烂入味。