墨西哥奶酥面包
墨西哥奶酥面包的食材和调料
| 面包材料 | |
| 高筋面粉 | 480克 |
| 低粉 | 120克 |
| 蛋 | 120克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 盐 | 1.8克 |
| 酵母 | 7克 |
| 清水 | 272克 |
| 黄油 | 60克 |
| 奶酥材料 | |
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 48克 |
| 全蛋液 | 36克 |
| 玉米淀粉 | 24克 |
| 奶粉 | 144克 |
| 面糊材料 | |
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 全蛋液 | 105克 |
| 低粉 | 150 |
墨西哥奶酥面包的做法与步骤
- 第1步.
面糊材料
- 第2步.
面酥材料
- 第3步.
面包材料（之前忘记拍照片了）感觉也是可以将面撑开
- 第4步.
面酥
- 第5步.
糖粉和黄油融化搅拌均匀，分批加入蛋液，加入低筋粉搅拌均匀，装入裱花袋中。
- 第6步.
将面分成等份，团圆，
- 第7步.
包馅，
- 第8步.
包好后，醒发40分钟
- 第9步.
将面糊打圈挤在面包柸上
- 第10步.
挤面糊的时候，一定要少挤一点，不然烤好后会塌
- 第11步.
烤箱预热200℃，烤20分钟，具体熟度看成色。
