溜肉段
溜肉段的做法说明
肉段切比筷子粗点的长条。撒匀玉米淀粉 适量加水调糊肉段挂糊还是很重要的 酥脆干全在这一步
溜肉段的食材和调料
| 里脊 | 随意克 |
| 淀粉 | 看情况 |
| 酱油 | 一勺 |
溜肉段的做法与步骤
- 第1步.
起锅 锅里倒油。烧热下入肉段炸熟捞出！注意要一条一条下。肉段刚开始不要翻动。代肉段硬实一点。轻轻一敲就开了
- 第2步.
领起锅 放少许油 一勺酱油、少糖 少醋加少许水在加入淀粉糊勾芡。不要太干。
- 第3步.
快速放入 炸好的肉段 翻炒均匀。装盘
- 第4步.
不知道写啥了
小贴士
我没放青菜。可以切点黄瓜条。胡萝卜条 配菜 一起翻炒。颜色更好看
