蛋白糖
蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
1、蛋清放入容器备用 糖粉与砂糖混合备用 2、蛋清打至出泡 （更容易打发） 分多次加入糖粉 砂糖（2至3次加入） 打至干性即可
- 第2步.
烘烤 上火90度 下火0度 烘烤90分钟左右
- 第3步.
常温保存
小贴士
注意
1.有厨师机与手持搅拌器、可以选择用厨师 机 、更容易打发
2.温度较低时 可以隔热水打少许时间
3.完成后、请尽量 短时间挤完蛋白糖、时间较久会消泡 导致蛋白糖纹理不清晰
4.动物造型 异性 烘烤时间会有变动
有疑问私信 Light life甜家
