玉米蛋糕
玉米蛋糕的做法说明
很特别的一款蛋糕，值得一试~•ᴗ•
玉米蛋糕的食材和调料
| 主面团材料： | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 玉米粉 | 30克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 苏打粉 | 0.6克 |
| 玉米 | 160克 |
| 豆浆 | 140克 |
| 盐 | 1克 |
| 葡萄籽油或玉米油 | 30克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 玉米饰顶材料： | |
| 葡萄籽油或玉米油 | 20克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 玉米粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
玉米蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将玉米饰顶的所有材料混合一起，搅拌均匀备用。
- 第2步.
豆浆，100克玉米，油，糖，盐搅拌均匀
- 第3步.
粉类过筛后倒入步骤2
- 第4步.
搅拌
- 第5步.
再加入另外的60克玉米一起搅拌均匀，倒入已刷油模具。我用的是六寸烤盘
- 第6步.
玉米饰顶撒在面糊上。我看到饰顶有点稀又加了点面粉，干了点，其实不用加面粉的。 预热烤箱，180度烤40分钟。
- 第7步.
烤好了。我的饰顶干了点（按照配方做不会这么干），不过也很好吃，就是吃的时候要拿碟子接着
- 第8步.
口感不错
- 第9步.
粗朴，实在，清甜。用玉米做蛋糕很特别啊
小贴士
注意是玉米粉，不是玉米淀粉，不要弄错了。
玉米不用煮熟。
没有新鲜豆浆也可以用豆浆粉冲成豆浆，如果豆浆粉也没有就用水吧，可能口感会有差别
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